金锡荣：一位农民和“血料”的缘分

今年68岁的金锡荣，是城北街道金星社区6组的居民。老金是一名老农民，年轻时跑跑运输，兼顾着做做他的手艺活——猪血灰(俗称猪血腻子)，以此来贴补家用。两个儿子成家立业之后，老金就闲适多了，退休后他就摆弄摆弄花草，种种果树，但是他始终不愿意放弃他的老手艺，他的两个儿子都劝他：爸爸，您辛苦了一辈子，退休了，就享享清“福，别做了，身体要紧。”可老金还是坚持，他说：我抹不开这“个面子，老主顾、老朋友这么多年了，不好意思回头!”

那“猪血灰”到底是个啥物什呢?原来老金专门为苏州保留传统工艺木雕、漆雕、砖雕的单位供应“底漆”——猪血灰。猪血灰也叫血料、猪血腻子，是在物件上油漆涂料时用于打底批灰的，其主要作用是填充缝隙和封闭板面，以使板材表面更加平整光滑，广泛应用于古建木门窗、古典家具、乐器等木制品涂饰中。其配料主要为：猪血，滑石粉，水。

缘起“瓦灰”

说起老金和猪血腻子的缘分，那要从他小的时候说起，那时，老金的爷爷以制作瓦灰为生，瓦灰主要是和猪血腻子按比例配方调和后用以制作匾额，还可以为佛像贴金打底，据说经历百年不变色。老金的爷爷就把制作瓦灰的手艺手把手的教给了年幼的老金。老金说告诉我们，爷爷那时候做瓦灰，是用驴拉磨来做的。

随着社会的发展，技术的进步，老金也改良了制作工艺。老金的瓦灰主要是卖给苏州某民俗乐器厂，由于业务往来频繁，慢慢和厂里的领导、师傅都成了老朋友。厂里原先有专门做“血料”的师傅，老金负责供应“瓦灰”即可，可是做血料的师傅年纪大了，而年轻的技师因为怕吃苦，都不愿意学做“血料”这门手艺。厂里的负责人想到了老金，就对老金说：“老金，你看‘瓦灰’和‘血料’本就要搭配着用，师傅年纪大了，你就把这做‘血料’也学会了，以后，‘血料’‘、瓦灰’我们就都从你那拿。你看行吗?”这样，老金和“血料”，因为“瓦灰”而结缘了。

“血料”来之不易

别看制作“血料”的配料就是猪血、滑石粉、水，可要做好并不简单。第一步是要接血，一般的猪血可不成，需要杀猪时大量流出的有氧活血，放置时间长的凝血那是没用的，所以老金零晨2点就要到肉联厂去接血，然后把热腾腾的猪血立即带回小作坊。第二步是过滤，要把带回来的冷却后的猪血块和血水用铜网筛子进行过滤，过滤到细腻丝滑状待用。第三步是点浆，将调好的石灰水按比例加入调好的血水，搅拌均匀，然后保持15摄氏度左右的温度，静置2小时后，待猪血成老豆腐样“皮蛋清”即成功。由于制作血料的温度一般保持在15℃左右，所以，在冬季老金2点就要出门，趁猪血未凉透开始制作，而那时正是睡意最浓时分，所以，“血料”真真是来之不易的。

由于“采血”比较麻烦，有一段时间，老金供货厂家里的师傅尝试调配新配方，但用新配方制出的底板，刀一磕就酥掉了，一段时间下来也没能研制出合适的新配方，还出现了粉化现象，不节省油漆。还有些厂家自行调配一些打底产品代替猪血灰，但效果依然差强人意，达不到要求，而在木器制品行业中，木胚的基底处理是道非常重要的工序，基底处理得好，能节省油漆，也能使整个油漆效果更显得饱满、厚实、平整光滑。

他想把老手艺传承下去

老金制作的猪血灰主要是供应给漆雕厂、民俗乐器厂、红木家具厂等，一些百年老店的招牌匾额制作和修补也必用猪血腻子和瓦灰，北京清华大学和苏州工艺美术学校等院校也每年会向老金购买一些猪血腻子和瓦灰，用以向学生授课用，虽然制作的猪血灰和瓦灰获得了不少赞誉，但老金也有自己的遗憾，他说:“家里拆迁后，由于年龄也大了，家人就一再要求我别再做了，太辛苦了，该享福的年纪了。”“我的老朋友某民俗乐器厂的厂长和我聊天时说，‘老金啊，我刚做这行才4年，你可一定要做下去，继续给我供货啊，你要不做了，我就断货了，我好多乐器都要出口的，换了底漆我这招牌也就砸了，丢了我们中国人的脸了!’这番话让我不好意思再提不做下去的话。”可由于用传统工艺制作猪血灰和瓦灰程序十分复杂，又非常辛苦，再加上做猪血灰和瓦灰也发不了财，现在会做这种老手艺的人越来越少，尤其是年轻人愿意从事这一行业的很少，能做好的更是凤毛麟角。老金表示他愿意让更多的人有机会了解这门古老的手艺，让这门特殊的技艺也得以传承下去。

猪血灰的特点：木器制品行业一直采用猪血灰作为基底处理产品。猪血灰最好是现调现用，环保，无毒无味，不刺鼻，不刺眼，不含苯、醛类等有害物质。保质期也比较少，至少六个月，适合大面积刮涂，不浪费，封闭性和附着力较好，承受一般的敲、打、摔、锯、钻也不易脱落。易打磨，手磨机磨均可，干后表面细腻，光滑，平整性好。可以节省40%左右的底漆，一底一面可达到二底一面的油漆效果。