筷子是中国人的餐厨空间里常见物品之一,多数时候我们只当它是普通的餐具一种,习以为常,不以为意。而其实我国有史记载的用筷历史已达3000多年,在这源远流长的历史中,有许多关于筷子的记载与传说,筷子也成了中国特有的食文化组成部分之一。
筷子古称箸,从明代始,普遍称为“筷子”。在民间,筷子被视为吉祥之物,成双成对的筷子意喻“和和气气”、“和睦相处”、“快快乐乐”。其缺一不可,齐头并进、相互协助的精神,更是对中国传统爱情天长地久、矢志不渝的体现,因此也常出现在婚庆礼仪之中。
筷子的材质基本可分为五大类,分别是竹木筷,金属筷,牙骨筷,玉石筷以及化学筷。其中竹木质的筷子是最原始、被使用最多的;金属筷包括青铜、金、银、铜、铁筷子,以及发展至现代出现的不锈钢筷子;牙骨筷我们最常听说的就是象牙材质;玉石筷亦是筷中珍品,有汉白玉、翡翠等;化学筷则是近代科学发展的产物,有塑料的、密胺的等等。
中国人使用筷子的灵活手法让许多老外惊奇又赞叹,而一些众所周知的禁忌也是需要留心的。比如筷子不宜摆放的三长两短、吃饭的时候不要把筷子的一段含在嘴里嘬并发出声响等,遵守必要的礼节,每一餐饭才会有好心情,自己快乐,也带给别人快乐。
图释:
1、幸福筷子,高雅通透的蓝色,筷头以银色金属为装饰,筷身印有古体汉字,体现了浓郁的中国风情。
2、喜福会筷子组,有红黑两色,筷身有金色装饰图案,喜庆吉祥。
3、简单的竹木纹理,辅以螺旋造型,大方又别致。
4、绚丽的工艺筷,不但图饰美丽,更采用环保材料制作,品质上等。
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