古罗马那会儿，中国人怎样用餐？

今天的餐厅什么样子，想一想自己家里，人人心中有数。可两千多年前古人的餐厅都有什么讲究，恐怕不是谁都能说得清了。

几天前参观北京世纪坛举办的“秦汉-罗马文明展”，走进展厅一角摆放着古代餐具和家具的展台前，眼前豁然一亮，像突然间穿越时光邃道，闯进了秦汉人家的一个餐厅，两千年前的先民居家用餐的场景，栩栩如在眼前。

最先进入眼球的餐厅家具是一组六扇漆屏风。很容易想象，用六扇围屏一围，餐室就被隔成了一个相对独立的空间氛围。屏风为漆制家具，上面绘有抽象凤纹。屏底有六个镏金托，顶上有镏金的联接合页。更妙的是屏风上沿置三个镏金底座，上插孔雀羽毛，空灵飞动，起到了很好的装饰作用。

走过屏风，是一面漆餐桌。展厅里，这面餐桌由玻璃钢架起，但按资料记载，秦汉时人们是席地进餐，餐桌不可太高，多平铺地上，稍讲究的，会用短木垫支起那么一点，用餐时方便取食，但更要讲求稳妥。餐桌虽朽蚀斑驳，却仍能看出是件精美的器物。桌面有红线划出的区隔，有圆形图案，按古时礼教讲究上下尊卑，一个大家庭内，长幼之间进餐时也有严格秩序。线条和图案最初估计有实用价值，但在现在人看来，也有装饰意味，桌面起码不显得那么单调。

说起餐桌边的尊卑，旁边摆放的青铜镇席也是一个佐证。现在酒席礼仪上的主座、末座之分，秦汉时就已形成，那时进了餐室，族中长辈或家长坐主席位置，席子四角摆上铜镇，立马就显示出了尊贵与威望。

一家人在餐桌坐定后，就开始用餐了。古人拿什么吃饭呢?接下来的展品告诉我们，秦汉时已经出现了很精美的漆器碗碟和象牙筷子，而且有将饭菜从厨房送到餐厅的漆托盘，以及用来保温的漆餐盒。当然，这些得以保留的餐具多半是贵族富裕人家的东西，普通人家使用的多为陶碗和竹木筷，只是年代久远极易受腐，存留下来的较少。

秦汉饮酒之风盛行，富裕人家餐桌上少不了酒，酒器也非常讲究。图中的玉质酒杯镶着镏金托，表明了主人不一般的身份地位。

把这些秦汉人家用的餐厅家具看下来，现代人会非常惊讶：我们现在吃饭时用的东西，从品类上讲，古人两千多年前就置办齐啦，只是在质料上体现了差别。

与餐厅家具相邻的一角，摆放着一些较大件的陶器和青铜器，它们是铜鼎和陶翁等厨房用具。铜鼎多用来蒸煮食品，陶翁则用来盛放炖菜或汤类。当然了，如果把盛好的饭菜和汤端进了餐厅，它们也就成了餐厅用具。

目睹两千年前先民的餐厅家具与陈设，还会让人情不自禁地联想到现在我们家中的情形，想一想，我们都能为它们找到一一对应的什物，如餐厅隔断(用途如屏风)、餐桌椅、汤盆、酒杯等，其它锅碗勺盆的就更不用说了。民以食为天，我们有理由在辛勤劳作的同时打点好自己的口体之享，两千多年前“中式餐厅”中的讲究，能给我们不少启发。