几可乱真的腊肉寿山石

腊肉寿山石

我手里头的这块腊肉是寿山石天然形成的腊肉，因其惟妙惟肖的形状让看过的人无不啧啧称奇——太像了。

关于这块寿山石腊肉的来历，我讲一段和它的奇遇。

一次，和老友到一个玩石头的藏友家玩，这位朋友所收藏的石头五花八门，看得我眼花缭乱。在柜子的一角，我看见一块腊肉盛在盘中，顿觉奇怪：这样的食品怎么不放在厨房或冰箱里呢?正在纳闷之际，这位藏友对我们说：这是一块寿山奇石，由于天然酷像一块腊肉，经名家雕琢，就成为了一块“腊肉”，可以达到以假乱真的效果。我小心翼翼地把这块奇石捧在手心，细细揣摩。石头温润而细腻，看得我舍不得放下。

自从看了藏友的那块奇石后，我睡不安席，食不甘味，满脑子都是那块腊肉寿山石。老友知道我如此痴迷于那块奇石，愿意当回说客。得知那位藏友喜欢喝茶，也喜欢收藏紫砂壶茶具，我就将一套心仪的紫砂壶做交换，换回了这块腊肉寿山石。换回家当晚，我就要试探这块奇石的逼真程度。

我把这块“腊肉”用盘子盛着，放在厨房里。傍晚，老婆下班回家，系上围裙就进入厨房，我在背后暗自盯着。只见老婆洗了手，就去拿盘中的“腊肉”，刚拿在手里，估计感觉沉甸甸的，不对劲。见她左看右看，满脸疑惑，我上前一把夺回我的宝贝，生怕有所闪失。

再来看这块腊肉寿山石，确实太逼真、形象了。奇石下宽为15.6厘米，上宽为6.5厘米，厚为10.1厘米，高度为20.6厘米。奇石最下面是一层薄薄的肉皮，皮里的脂肪肥厚，上面就是厚厚的一层鲜亮的瘦肉，肉质的纹理历历可见，瘦肉中间还夹着一横条肥肉。整块奇石鲜亮光泽，温润圆滑，色泽莹润。

寿山石产自福州市北郊寿山乡，以此而得名。寿山石质地脂润，色彩斑斓，温润如玉，晶莹剔透，为历代藏石家所珍爱。清代诗人朱彝尊写诗赞道“天遗瑰宝生闽中”。寿山石由于有“温润光泽，易于奏刀”的特性，很早就被用于作雕刻的材料。

寿山石雕的最大特点是巧色的利用。寿山石有十多种颜色，色彩非常绮丽，艺人们雕刻之前要经过一番相石的过程，看看是否充分利用石质、石形、石色、石纹来确定相应的题材与造型，而不是牵强附会。讲究“相石取巧”，就是根据石料的形状、色彩和纹理等特点进行构思，因势造型，因材施艺，因色取巧，使自然色相和奥妙神工浑然一体。

江初昕/文