唐宋酒具与巴蜀酒文化漫谈(3)

唐代四川彩绘提梁罐。

酒壶类：酒壶在古代叫注子或执壶——这类器物品种之丰富，造型之多样，在四川各地不胜枚举。当年邛崃十方堂窑址考古发掘就出土了1871件，计有五大类型二十四种样式的酒壶。单色釉的，刻划花的，彩绘的，三彩的;流长的，流短的;单流的，双流的;单把的，双把的;长圆形的，葫芦形的，瓜棱形的，人像形的，等等，应有尽有。其中，邛崃十方堂窑和都江堰玉堂窑生产的双流绶带执壶，体型大，容量大，壶把常有花纹装饰，极有独特风格。

酒瓶类：酒瓶是酒具中的大宗产品。所谓玉壶春瓶的名字本身就表明，在古代是专门用于盛装酒的瓶子，因为唐代时人们多称酒为“春”，后代沿用。李白《哭宣城善酿纪叟》诗云：“纪叟黄泉里，还应酿老春”，王琦注云：“唐人名酒多带春字”。唐代司空图的《诗品·典雅》中有“玉壶买春，赏雨茆屋;座中佳士，左右修竹”的句子;“玉壶买春”四字在这里的意思是用玉壶去买“春”(“春”指酒);唐代诗人王昌龄在《芙蓉楼送辛渐二首》中写道：“一片冰心在玉壶”——这里所说“玉壶”就是玉壶春瓶的简称。玉壶春瓶的基本形制为撇口、细颈、垂腹、圈足，是一种以变化柔和的弧线为轮廓线的瓶类。其造型上的独特之处是：颈较细，颈部中央微微收束，颈部向下逐渐加宽过渡为杏圆状下垂腹，曲线变化圆缓;圈足相对较大，或内敛或外撇。这种瓶的造型定型于宋代，流行地区广，沿用时间长，宋以后历代各地窑场均有烧制。四川各地窑口也毫不例外。

酒杯类：四川各窑口生产的酒杯，其形态，其色彩，真是琳琅满目，美不胜收。单论器型，仅以邛崃十方堂窑址出土的标准器物为统计依据，无耳杯有九种样式，单耳杯有四种样式，高足杯有三种样式，此外，还有形态生动的鸭式杯、鹅式杯、鸡式杯、鸳鸯杯、鹦鹉杯、花口杯、人物三彩角杯和仿生藤编杯等。

在三彩人物杯中，有体态肥美，深目高鼻，身着交领短袖衫，以褐彩点染颜面，怀抱一角杯的胡姬形象;有体态丰满，深眼睛高鼻梁，满脸胡须，头带尖尖帽，怀抱一角杯的西亚壮汉形象。邛窑生产的此类人物造型的器皿，绝不是偶然的臆造，而是源于对当时社会生活的体验和观察，是唐、宋时期我国和西域各国交往频繁的艺术写照，或许还是对外贸易的需要。

唐宋时期是四川陶瓷业最发达的时期，总体风格集南北各窑口于一身，无论全国各地的什么瓷器品种，在四川都能找到相似的或同类型的瓷器产品，在器型上也有带地方特色的器物，这在酒具上也有体现。

四川瓷业在元末明初和明末清初几乎受到毁灭性的巨大破坏，明清时期各地生产的瓷器基本上以“土青花”为主，酒具的生产自然大不如唐宋时期。

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