日照与香气
大凡水果要香甜,都要日晒时间长、温差大。比如新疆哈密瓜、吐鲁番葡萄,山东莱阳梨、烟台苹果。地球上有条葡萄黄金纬度,在这个纬度线上,遍布世界著名的葡萄种植园,如美国加州纳帕、法国干邑、山东烟台。充裕的阳光,鲜明的昼夜温差使得葡萄分泌出更多的香甜因子。
靠赤道的地区,也是世界上香料的主产区,如檀香、沉香、鸡骨香,以及各种花卉香、草香。海南地处热带北缘,《崖州志》(崖州乃三亚古语)说:“峤南火地,太阳之精液所发。其草木多香,有力者皆降皆结,而香木得太阳烈气之全,枝、干、根、株,皆能自为一香。故语曰:海南多阳,一木五香。”古人的这段话,甚为科学性。海南黄花梨之辛香,无疑就是“太阳之精液”所催生的杰出代表。因此也可认为,面阳的海南黄花梨,香气更浓,荫翳地区的香气则相对淡些。同一棵树,面阳和面阴的部分也会有区别,如苹果被晒得红的部分、西瓜朝上的部分要香甜些。
水土与密度
金钱龟,也是海南野生的一种药龟,浑身是宝。上世纪六七十年代都卖到每斤二三十元,相当于一个职工的月工资;现在会卖到每斤一万多元。野生龟总体生长缓慢,夏季则成长快,导致背部每块盾片上有清晰、密集的同心环纹。而人工饲养的金钱龟,同心环纹却模糊、稀疏,每条环纹间距大,因为人工饲养生长速度快。
海南黄花梨比越黄密实,比巴西花梨则更密实多倍。原因是亚马逊地区水量丰沛、土地肥沃,导致巴花成长快,且胸径会长到三四米。假如把巴花的纹理缩小几十倍,纹理就与海南黄花梨无异。越黄相比海南黄花梨纹理则有些散乱、毛孔粗,也是由于中南半岛的水土条件优越于琼岛。海南岛总体处于火山岩地貌,在优质的花梨生产区,土地贫瘠,有些地方地表土很薄,十厘米土以下就是花岗岩,特别是在西部地区,土壤上还富含各类矿石,如铁、钙等。生长在这些矿石上的花梨,体内因含有金属,显得格外沉重、乌黑、油亮。而在东部平原地带如海口琼山、南渡江流域的花梨,密度相对差,往往漂浮于水。
雨旱与纹理
从树木的生长轮上,可以知道树龄,以及每个年景的大致雨旱状况。海南岛以中部的五指山为中心,呈阶梯状向沿海逐步降低。河流短也呈放射性入海,不容易存水,也就是说雨后易干。干湿季相当分明,主产区降雨更集中于台风生发前后的5~10月,占年降水量80%,干燥季持续5个月,在11月至次年4月,甚至半年。这时期,花梨树脱花落叶,停止生长,以度过不利环境。
雨旱、燥湿分明,导致纹理无法均匀、有规则,形成变化莫测、气象万千的绚丽图画。从横切面看,年轮宽窄不一、细密清晰,材色浅深有别,几种色彩相间。从纵切面看,纹理如溪流、层峦,弦切面更有人形、百兽怪异形状。海岛由于四面临海,风多且大,尤其台风季节风力更猛,使得树木易歪来倒去,这样在歪斜弯曲的地方,形成了水波纹、莹光折褶纹。海南黄花梨树干笔直的很少,喜欢歪来歪去,而且分杈甚多。枝桠与主干连接的地方,就生出许多结疖,“其节花圆晕如钱,大小相错”,俗称鬼脸纹。
从已知的这些“科学”观点解析,还远远不足解释黄花梨结缘海南的因由。地球上具备这些基本条件的地方何止海南岛,海南岛上千千万万种植物也具备了相同的条件,但为什么只有黄花梨成为“这一个”呢?
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