中新网4月13日电 据香港《明报》报道,香港中大医学院的研究发现,香港市民日常摄取过量盐份,平均每日摄取10克,超出世卫组织关于每日不多于5克的标准。
香港中文大学表示,中风是香港第四大死亡原因和导致身体残疾的常见起因;每年有超过20000人因中风而住院,并有3000人死于中风。
2010年,65岁或以上中风的病人所涉及的直接和间接医疗开支估计达80亿元(港币 下同)。到2036年,预计有关开支会大幅增加至220亿元。
中大医学院的研究发现,香港市民日常摄取过量盐份,平均每日摄取10克,远超出世界卫生组织所提出每日不多于5克的建议摄取量,超出约1倍。
研究显示,减低盐份摄取量可减少每年数以千计因中风和心脏病而死亡的人数。
中风大致分为缺血性中风(脑血管闭塞)和出血性中风(脑血管破裂)。
过去十年,虽然缺血性中风有下降趋势,但出血性中风的患者人数却未有减少,在中年人士(35至44岁)的组别甚至有上升的趋势。
按数据分析,这有可能是由于在1995至2004年期间,高血压患病率上升约60%,而高血压是导致中风的重要风险因素之一,并占中风人口的三分之二(62%)。
医学文献指出,盐份不单是导致血压上升的主要原因,亦是引致中风的风险因素。
中大研究人员建议,减低盐份摄取量是预防中风最简单和最具成本效益的方法。
在日常生活中,市民可以透过阅读食物标签、选择低盐食物、选用低盐材料,以及烹调时或在餐桌上避免添加食盐。
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